宿番号：311360
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白馬東急ホテルのお知らせ・ブログ
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【ご当地グルメ】「鉄平石コース」シャモニー
更新 : 2009/9/19 22:18
白馬東急ホテルのお勧めはなんと言っても鉄平石コースです。
コースのメイン料理は熱々に焼かれた鉄平石の上で、お肉を焼きお好みの焼き方でお召し上がりいただけます。
地場で取れた石をオーブンで温め、サッと表面だけ焼いて肉汁を中に閉じ込めたお肉が石の熱で火がジックリ入り軟らかく焼けます。遠赤外線効果です。
ソースには、和風のチャンメロ（フキノトウ）ソース等をご用意いたしております。
料理長一押しのコース料理です。
調理 小谷
