宿番号:311424
美ヶ原温泉 湯宿 和泉屋善兵衛のお知らせ・ブログ
肉の生食情報
更新 : 2011/9/7 21:59
厚生労働省が示した「生食用食肉の衛生基準」に基づいた生食用食肉は、
現在馬肉・馬レバーだけが出荷されています。
牛肉、鶏肉は生食用の衛生基準がないので、生で食べると食中毒になる可能性があります。
当館は、お造りが「馬刺し」「海刺し」「川魚のお刺身」より選べるようになっておりますが、
厚生労働省が示した「生食用食肉の衛生基準」に適合した美味しい馬刺しを
お召上がりいただいておりますので、ご安心下さい。
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