皆様こんにちは。9月に入ってもまだまだ暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

さて私事ですが先日友人と2人で熊本旅行に行ってまいりました♪
荒尾から市内から阿蘇までいろいろ巡りましたがその中でも今回の旅のメイン！と言っても過言ではないそば打ち体験についてご紹介させていただきます！

今回伺ったのは道の駅　あそ望の郷くぎのにある「南阿蘇　そば道場」。
こちらは自社工場の石臼で丹念に挽いたそば粉でそば打ち体験ができる観光施設です。
人生で一度はやってみたかったそば打ち！打ったそばはその場ですぐ食べられるよう隣に調理場と食事処があり、またお食事だけの方もご利用可能との事。
その日は平日でお昼過ぎだったこともあり、何と貸切☆彡
マンツーマンでベテランのお姉さまに親切丁寧に教えていただきました。
そばはうどんと違いスピード勝負、練ってから茹でるまでの時間で味・食感全てが変わるそうです。
陶芸のように無心でゆっくり時の流れを感じて…を想像していたのですが目まぐるしく動き、こねて、切って…始まって30分もしないうちに終わりました。
茹で上がるのを待つこと10分。私はかけそば・友人はざるそばをいただきました。

見た目はまあまあ、太い部分もありつつ…ですが味は最高〜♪そば湯もすっごく美味しかったです！！粉の配分やコツも詳しく教えていただきましたよ〜いつか家族にふるまえたらいいな〜♪

最高のそば打ち体験、皆様も是非！


道の駅　あそ望の郷くぎの
住所　熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2815
電話番号　0967-67-0507
営業時間　3月〜10月　ＡＭ9：00〜ＰＭ5：00
　　　　　11月〜2月　ＡＭ9：00〜ＰＭ4：00
休館日　毎月第一水曜日