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尾崎漁港水揚げ〜鱧鍋〜
更新 : 2016/7/22 8:53
夏本番になりました。
当館前の尾崎漁港でも鱧の水揚げが本格化して来ました。
鱧自体も卵をタップリ抱き、ふっくらとしています。
落し、照焼き、天ぷら、鍋など、美味しくなっています。
今の時期、淡路島中で鱧が食べる事が出来ますので一度ご来島下さいませ。
又、各店が独自の味付けです、是非一度当店の出汁でもお召し上がり下さいませ。
(アラで２時間程度旨味を出して薄味を付けた出汁で食べて頂きます)
突き出しの鱧落しと雲丹豆腐〜
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