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尾崎漁港も鱧が揚がり出しました〜〜
カテゴリ：新プラン 2018年5月31日（木）〜8月31日（金）
更新 : 2018/5/31 21:02
まだまだ卵は少ないですが、身は脂が乗り出しました。
ほとんどの漁師さんは桜鯛を採りに行っていますが、６月からは鱧引きの船も増えます。
これから梅雨の雨を喰うて（昔から言う）鱧が美味くなります。
どんどん肥えてきて卵もたっぷり入り水揚げも増えて来ます。
当館での鱧鍋は前どれで１キロ以上のサイズで予めアラで出汁を取り薄味で食べて頂きます。
鱧のコースでは、落とし、焼き、油物、等々も付きます。
他にもその日によって魚種は変わりますが、地魚のお造りも少し付いています。
今から淡路島ではどこでも鱧が食べられますのて、一度ご来島下さいませ。
宜しければ当館の薄味の鱧鍋もご賞味下さいませ。
ご予約が必要ですが食事だけの方もお待ち致しております。
お魚コースの中の一品で出しました鱧鍋です。
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