宿番号：311587
売れた宿大賞&泊まってよかった宿大賞 和歌山県第１位Ｗ受賞
「古賀の井サマービュッフェ2025〜Refreshing summer〜」
【プラン期間：2025年6月1日(日）〜2025年8月31日（日)】
ビュッフェレストラン「コンカドーロ」では、2025年6月1日より2025年8月31日まで夏の旬と和歌山の食材を中心にシェフが腕をふるう「古賀の井サマービュッフェ2025〜Refreshing summer〜」を開催いたします。
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- 夏の爽やかなおもてなし
- 暑さが続くこの時期、さっぱりした一品がうれしいですよね。モツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、生ハムフルーツ、キャロットラペなど美味しい料理があれば、ビールも一層美味しくいただけます。
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- 備長炭焼 鮎の塩焼き
- 毎年大好評の鮎を、紀州備長炭を使いその場で焼いてご提供いたします。香ばしく芳醇な香りと共にご堪能ください。
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- 備長炭焼 栄螺のつぼ焼き
- 強烈な遠赤外線の力で素材をこがさずふっくら美味しく仕上げる備長炭で栄螺を焼き上げます。栄螺からでる出汁の味は格別で毎年おかわり続出の人気メニューです。
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- ボロネーゼ レモンピールのアクセント ラスパデューラ添え
- 「ボロネーゼ」は、イタリアを代表するパスタのひとつ。日本でも子どもから大人まで親しまれています。ひき肉、トマト、玉ねぎなどの野菜、赤ワインなどを煮込んだソースで、ミートソーススパゲティに比べて甘みが少なく、ワインにもよく合うシンプルなパスタです。当ホテルでも人気のチーズ「ラスパデューラ」と共に、ここでしか味わえない体験を。
