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宿泊施設ブログ
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梅の収穫時期ですね
更新 : 2013/6/16 16:53
当館の裏庭は梅林。
梅山もあり、畑の中にも梅の木があります。
二月、三月は色とりどりの花で、癒してくれ木々たちはこの時期、たくさんの実をつけ収穫を待っていてくれます。
午後のちょっとした合間に二、三人で梅もぎ。
そして、この作業、梅のへたとり。
この細かい作業が、美味しい〜梅干し・梅酒をつくってくれるんですよ。
今晩一晩、水につけたのち、大きなカメで、梅を塩漬けします。
赤紫蘇が出回るまでしっかり塩漬けしましょう。。
なお、しっかり梅干しになりましたら、当店売店で販売します。
しています（去年の梅干し）
一袋２００円ですが皆さん、素朴な味わいがおいしいと、お土産に一個、二個と買ってお帰りです。
是非お試しくださいませ。
それから一言。
ヘタとりの爪がネイルされてましたね(^_-)
食べ物を扱うには不向きでしたね。
Ｙ子さん、今度はとっておいてね。
あしからず。
