宿番号：311938
大人の贅沢なおこもり旅ー自家源泉の美湯と個室食事処で美食を堪能
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花扇 別邸いいやまのお知らせ・ブログ
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宿泊施設ブログ
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溶岩石
更新 : 2008/6/27 22:06
当館では囲炉裏会席膳として炭で飛騨牛・海鮮・鮎・お野菜等を焼いて頂いております。
炭で焼くと素材の味が良く出て本当に美味しいんですよ♪
そしてこの写真の石は溶岩石と言います。よーく見ると石にプツプツと穴があいています。
普通、お肉を焼くと油が沢山出て脂っこくなりますよね。この石は余分な油を穴から吸い込んでくれるのです。５等級のお肉になりますとどうしても脂が多くなるので溶岩石を使うことで何切れでも食べれちゃいます。是非召し上がりにいらしてくださいね。
