今なにかと話題の「どじょう」を食べるため、島根県安来市にある安来節演芸館に隣接するどじょう料理屋「どじょう亭」にてどじょうを頂いてきました。
まずはじめに「どじょうの唐揚げ」を頂き、そのおいしさにまずは満足しながら、メインの「まるごと柳川御膳」を待ちます。

待っている間、店内にあった、どじょうの栄養についての貼り紙を読んでいました。
どじょうはカルシウムが豊富で、ウナギの約９倍。魚類の中では最も多くのカルシウムが摂取できるとのことで、約７０グラム（中サイズのどじょう７匹程度）で一日のカルシウムを補えるとのこと。また、カルシウムの吸収を増進するビタミンＤも豊富に含まれているので、摂取量が少量でもカルシウムをしっかり吸収できるのです。
脂肪とカロリーも少ない優秀なタンパク源であり、若返り効果や血液をきれいにする成分が含まれていたりもするとのこと。
どじょうがそんなに健康に良いとは知りませんでした！

そうこうしていたら運ばれてきました！「まるごと柳川御膳（しょうゆ味）　￥１２５０-」。
まずは鍋に火を付けて待つこと約３分。煮立ってきたところでとき卵を入れてできあがり！
フワっとした卵がどじょうやごぼうなどの具材を包み込み、とてもおいしく頂くことができました。
「どじょうは泥臭い」という先入観を持っていたので、少し心配でしたが、独特の風味はたしかに感じたものの、「くさい！」と思うことはなく大満足で完食！ごちそうさまでした！

今回初めてのどじょうでしたが、味にももちろん満足でしたし、栄養価も高い食材ということもわかり、是非ともまた食べに行きたいと思いました。


安来節演芸館　お食事処どじょう亭

営業時間　：　１０：００〜１７：００（１５：３０オーダーストップ　１５：３０〜は喫茶のみ）
定休日　　：　第１水曜日

【ホテルハーベストイン米子より車で２０分】