境港を代表する海の幸といえば「冬の松葉蟹」「夏の天然マグロ」、中でも天然の「生マグロ」の水揚量は、近年に何度となく日本一になっています。

皆さんマグロといえば、大トロ・中トロなどよく聞きますが、ここ地元では頭〜尻尾まで食べることができ“おいしい”場所（部位）が沢山。
塩をふった兜焼きは脂ののったカマやコラーゲンたっぷりの目玉が美味、その他にもハチ･ホシ･真子･白子･胃袋・皮まで、捨てるところはありません。
新鮮な天然生マグロが揚がる港町だから、食すことができる私達の特権ですね。

明日の感謝祭に先立ち、先日に境港市内の漁業関係者の方々が参加し試食会が行われました。
この日は地元飲食店「ル・ポトフ」オーナーシェフが開発したマグロの料理３品を試食。
レバーペーストのカナッペ、白子のムニエル、それにホシ（心臓）のスパイシーカレーです。

この料理は感謝祭にお越しいただいた方に、マグロの美味しさを伝えようと、およそ３００食が振る舞われる予定です。

ここ“天然生マグロ”日本一の境港だから食べることができるまぐろ料理の数々、明日はぜひ境港へお出かけ下さい。



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●由志園　『夏の花菖蒲まつり』　【ホテルより車で約３０分】
　　※６月１日（金）〜６月３０日（土）開催中！
　　　　初夏の季節を告げる“花菖蒲”、すっと伸びた剣状の葉や青･紫･白
　　　　に咲き乱れる花々が日本庭園を彩ります。
　　　　期間中、様々なイベントで魅力も満載です。
　　　　詳しくはこちらから ⇒ http://www.yuushien.com/yuushien/　　　　

●とっとり花回廊　『ユリまつり』　【ホテルより車で約２０分】
　　※６月１６日（土）〜７月８日（日）開催中！
　　　　とっとり花回廊のメインフラワーであるユリのシーズン到来！　
　　　　風薫るこの季節に、ユリの香りに包まれての散策は如何ですか？
　　 　詳しくはこちらから ⇒ http://www.tottorihanakairou.or.jp/　

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