宿番号：312432
米子駅に寄添う瀟洒な姿と寛ぎの空間、山陰でのご滞在に最高の立地
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出雲をもっと満喫！part2☆
更新 : 2013/3/15 10:05
前回『献上そば 羽根屋』の割子そばの記事を掲載しました！
今回ご紹介するのは、割子そばと同じぐらい人気のある窯揚げそばです☆
☆窯揚げそば
麺を茹でた窯そのままからすくい上げたものをいいます！
そして、麺だけでなく麺を茹でた茹で湯ごとドンブリに移します(^^)
温かい蕎麦を入れるドンブリに注ぐのは出汁をとったつゆではなく、
蕎麦湯ということです☆
蕎麦本来の素朴な味わいを楽しめます(^O^)
蕎麦湯には蕎麦粉がふんだんに溶け込んでいるので、
ある意味蕎麦以上に蕎麦の風味を楽しめます♪
割子そば、釜揚げそばどちらも人気でとても
美味しいので、まだ召しあがられたことのない方は、
是非一度挑戦してみてください☆
