濃厚な味噌ベースの甘辛いタレと、噛むほどに味わい深い鶏肉、蒜山高原で育ったキャベツを使い、昭和３０年代に誕生して以来、地元の人々に愛され続けてきた、ひるぜん焼きそば。

全国のご当地Ｂ級グルメの祭典「Ｂ-1グランプリ」で優勝したこともある、人気のご当地グルメ。
味噌だれの味がくせになって、定期的に食べたくなります！

「『ひる』ぜん焼きそば」という名前にかけてか、今では「あさぜん焼きそば」や「よるぜん焼きそば」といった派生メニューも登場しています。

「あさぜん焼きそば」は、ひるぜん焼きそばに目玉焼きと福神漬けをトッピングしたもの。この目玉焼きは、同じくＢ-１グランプリでゴールドグランプリを受賞した「横手やきそば暖簾会」とのコラボレーションメニューなんだそうです。

「よるぜん焼きそば」の方は、お酒にあう味をテーマに、各店がオリジナリティあふれる焼きそばを提供しているようですが、共通しているのは、スパイシーで濃いめの味付けと、トッピングのニラと鶏モツ。お酒のお供にもってこいな内容ですね！

今回は定番のひるぜん焼きそばをいただきましたが、次回はあさぜんかよるぜんにチャレンジしてみたいと思います！


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今回はやまな食堂さんのひるぜん焼きそばをいただきました！