境港は冬の松葉ガニのイメージが強いですが、実はクロマグロの水揚げ量も全国有数で、近年は水揚げ量日本一の座に君臨しています。

そんな境港だからこそ生まれた「まぐろラーメン」は、炙ったまぐろのお頭をじっくりと煮込んで出汁をとったスープを使用し、トッピングには漬けまぐろをのせた、まぐろづくしの一杯。
そのままでも十分おいしいのですが、お店の一押しは、わさびをスープに溶いていただくこと。
スープがよりすっきりとした味になって、漬けまぐろや岩のりといったトッピングにもベストマッチ！

地元産の食材にこだわったまぐろラーメンが、牛骨ラーメンに続いて山陰の人気ご当地グルメになる日も近いかも。


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