今月から解禁された紅ズワイガニ漁。
先日の台風の影響もあり、例年より初水揚げが遅れていましたが、１４日に境漁港に待望の初水揚げとなりました。

冬の山陰の味覚の王様である松葉ガニに比べると身入りが劣り水分も多いものの、甘みのある身と値段の安さで人気があります。

境港は紅ズワイガニの水揚げ日本一ということもあり、周辺の飲食店では様々なカニ料理を召し上がることができるほか、土産物としても需要の高い様々な加工品も販売されています。
境港に訪れた際は是非ご賞味ください！


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