信州グルメと言ったら

やっぱり

信州は美味しいそばが食べれれるところ

蕎麦・そば・ソバですねッ

ここ信濃町は【霧下蕎麦】として有名ですね

昼夜の気温差が激しく
霧の発生する場所で獲れた蕎麦だけを指すので
このような条件で育った蕎麦は、実が締まって
蛋白質やグルテンに富んだ美味い蕎麦が出来上がる｡
・・・のだそうです。

戸隠蕎麦で名高い＜戸隠＞に足を運んでもよいでしょうねぇー

その前に信濃町は人口１０.０００人に満たない町なのに
手打ち蕎麦処が１０軒ほどありますので
まず町内からご案内します
【そば工房　若月】　ＴＶなどにも多く出演なさってる「若月一子」さんの店
　　　　　　　　　　柏原小学校体育館の裏手の道を入る
　　　　　　　　　　電話番号　０２６ー２５５ー４３２１
　　　　　　　　　　定休日　　

【天望】　　　　　　道の駅・ふるさと天望館内にある
　　　　　　　　　　黒姫山を見ながら食べる蕎麦は格別

　　　　　　　　　　電話番号　０２６ー２５５ー２９００
　　　　　　　　　　定休日

【うえだ】　　　　　黒姫山山麓・コスモス園の手前にあり
　　　　　　　　　　ペットと一緒にサンデッキテーブル席が用意されている
　　　　　　　　　　電話番号　０２６ー２５５ー４２６４
　　　　　　　　　　定休日　

【たかさわ】　　　　新潟県との県境・関川を見降ろす立地で
　　　　　　　　　　着座するとしめじの炒め煮がお通しで出て来ます
　　　　　　　　　　電話番号　０２６ー２５５ー５０７６
　　　　　　　　　　定休日

【おがわ】　　　　　ペンションが始めるケースが多いと聞く蕎麦屋ですが
　　　　　　　　　　こちらも最初はペンションからです
　　　　　　　　　　電話番号　０２６ー２５５ー３０３３
　　　　　　　　　　定休日



写真は当館のシェフ？ですが
これから＜クロワッサン＞を焼くところです