自分流の過ごし方で五月晴れのさわやか高原を満喫しませんか？
ドライブに
サイクリングに
ツーリングに
トレッキングに
山登りに
新鮮な空気を胸一杯に吸い込んでフィットンチッドもいっぱい貰い
リフレッシュに最高の季節ですね

そして
山菜の美味しい時季を迎えています♪

裏山でお客様がご自分の手で摘んできた山菜を
地元のばぁちゃんから教えてもらった調理法で作ってお出ししました。

残雪のある山の上まで登山して採って来た大切な≪ふきのとう≫は
天ぷらとふき味噌になり
コゴミは湯がいてゴマくるみソースで。
コシアブラは湯がいてマヨ味噌で。
もう一品
コシアブラのマイブームは濃いめのだし汁で卵の黄身をのせて≪巣篭もり≫で。

山うどは灰汁抜きして生のままで≪からし酢味噌≫でいただきました。

採れたて山菜を召し上がったお客さまのご感想は
「うっめぇ〜〜〜ッ。」と、ひと言♪♪

若芽の時季となっていますので
もうすぐ山菜も採れなくなります。

当日ご予約(午前１０時まで)も可能ですので
天気予報と相談してお出かけくださいねッ

山菜の時季だけ
フレンチコースとは別にサービスでお出ししています！