６月３日(金)
信濃町山菜採り組合から黒姫山のネマガリタケ採りが解禁されるとの情報

でも
黒姫山には残雪が多く見えるので入山をあきらめて
裏山にネマガリタケ採りに登ってきました！

ネマガリタケ(千島笹の子)は
初夏の食材でサバの缶詰を入れて【タケノコ汁】が一般的です。

サバの缶詰は
この時季、長野県が消費量�ｃ純唐ﾉなるんです。

各家庭で作り方や材料が多々あって、どこのお家でいただいても美味しいんです♪

この時季に
カムループスにご来館のお客様にはカムループス流儀の【タケノコ汁】を
サービスさせていただいています。

また
皮ごと焼く【焼きタケノコ】も食卓にサービスの一品として提供されるんですよ。
毎年、【焼きタケノコ】を目当てのリピーターさんもいらっしゃいます。


写真は
裏山から下山中に見かけた【ベニバナイチヤクソウ】です。
今、これから咲きだそうとしていたので撮ってみました。
木漏れ日の林道脇で高さ１０ｃｍにも満たない亜高山植物です
ひとつのお花をマクロで撮りたいですねぇー