宿番号：312637
丸太に触れて温もりいっぱいの森のログハウスは癒しの空間！
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【冬の満喫法】 冬の味覚 野沢菜の収獲間近ッ♪
更新 : 2011/11/12 9:58
霜が何度か下りれば、美味しく漬かると言われる【野沢菜】
畑の野沢菜もすくすく育っています。
ところが
今年は霜が一度だけ下りただけ・・・・(＠_＠;)
来週初めころに積雪の予報があるので
期待してまぁ〜す。
野沢温泉村の美味しい汁があるんですよねぇー
＜えんな汁＞
油揚げ
湯がいた野沢菜
豆腐
仕上げに熱した油を混ぜ入れる。
=====野沢菜豆知識=====
２５０年ほど前に
大阪から持ち帰った＜蕪＞の種
突然変異？！で
大きな蕪ができ
葉を漬けものにしたそうです
ご希望のお客さまにお出ししています。
自信のマイブーム野沢菜漬けは
＜たまり漬け＞です。
一度ご賞味くださいませ。
年内で食べきってしまいますので
Ｘ'ｍａｓころがお勧めです
あっ。
従来の塩漬けの樽漬けは２月ころまで美味しくいただけますので
「野沢菜が食べたい。」とお申し出て下さいね。
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