この時季の里山の畑で
忙しなく働く姿を見かけます〜。
雪の予報がでると
雪越しの野菜以外は収獲して雪中保存やお漬物にします。

カムループスのBAaBAも
畑の＜野沢菜＞が気になって気になって〜
１１月１１日に初雪が降り、
初雪なのに積雪が２０ｃｍ＋翌日も積雪３０ｃｍと
真冬並みの寒気団が上空を覆って
収獲間近だった＜野沢菜＞の上にも
容赦なく積雪・・・・・。

霜に何度か遭うと野沢菜から＜のり＝ぬめり＞が出て
美味しく漬かるのですが・・・・
降り過ぎです、今年の初雪。

昨日の雪予報は
思ったほどの積雪にはならなかったので
畑の＜野沢菜＞を無事に収獲して来られました。

ご覧のように
カムループスから１ｋｍ下山した古海地区の＜野沢菜＞は
雪を被ってしまい、ほぼ全滅となってしまいました。
ボキッボキッと折れてしまい、切り漬けにはもってこいですが
いつもの長いままの＜野沢菜漬け＞は
できません・・・・残念。

＜野沢菜漬け＞を楽しみにご来館いただくみなさまに
申し訳なくて・・・切り漬けを多めに漬け込みますのでお許しをm(__)m