宿番号：312637
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越冬したりんごは、タルトタタンに〜♪
更新 : 2015/3/31 7:16
９月下旬ころに収獲される甘酸っぱいりんごで
スウィーツの原材料・紅玉は
生産量が少ないため
手元に残らず加工して冷凍保存。。。
そんな紅玉のフィリングも在庫なしになったため
急遽、
りんご畑で一番最後に収獲されるご存知【ふじ】が
コンテナの中で成熟？しているので使うことに。
『ボケてる。』・・・方言？たぶん、北信の方言で
フレッシュさが無くなってきた！
放置しておくと、水分が抜けて果実が柔らかくなる状態！
なのです。
１８ｃｍのパイ皿に使う【ふじ】は１０個。
１玉を４分割で使用する贅沢なタルトタタンです。
スキー場もＣＬＡＵＳＥされ、しばらくの間閑散期となるため
ケーキ造りや春探しに
自分時間をいただいてます。。。
裏山をスノシュートレッキングに楽しんでくる間に
焼き上がるでしょう
楽しみ！！楽しみッ！！関連する周辺観光情報
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