標高１６００ｍ付近まで
大きなリュックを背負って黒姫山に登って旬を収獲？！
信州の初夏の風物詩のように・・・
林道には軽トラックが数珠つなぎ〜６月２日に解禁された(国定公園なので)
山菜採り組合に加入している地元・信濃町の人々と
ネマガリタケを採っいる藪の中でも遭遇するほど
そのエリアには入っているのです！

なので
熊は当然、逃げて行ってしまいます。。。
人の数の方が遥かに多く入山しているわけですからね！

瓶詰めにして【保存】、お世話になった方にお礼の気持ちで
お渡ししています。
道の駅でも時折、見かける【瓶詰め】は
採れたてのフレッシュなネマガリタケより多く入っているのでお買い得！
と、お薦めしてみる。。。

◆　藪こぎして≪採る≫〜後始末の大変なことなど忘れて
　　　　　　　　　　楽しいので目に入って来るネマガリタケは採る！
◆　帰宅してすぐに≪洗う≫〜一本・一本流水で洗い流す
◆　≪包丁目を入れる≫〜タケノコカッターなる便利グッズがあるのであっという間です
◆　≪皮むき≫〜タケノコカッターで切れ目が入っているのでこれも簡単！
◆　≪節抜き≫〜ネマガリタケを一本づつ食べられる部分だけ切る！
◆　≪２度目の洗い≫〜ここでキレイに洗い流す！
◆　≪茹でる≫〜大きな寸胴鍋に入ったネマガリタケから出る灰汁を
　　取り除きながら茹でること３０分前後
◆　≪瓶詰め≫する瓶の煮沸消毒
◆　≪一本づつ瓶に詰める≫
◆　蓋を下にして瓶全体を煮沸すること３０分！

さぁ〜出来上がり♪
翌朝まで、蓋を下にして冷します。。。

こんなたいへんな行程を理解してくれる人だけに贈る【お中元】なのです〜♪