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旬をいつまでも楽しむために〜栗・渋皮煮〜
更新 : 2015/10/6 8:10
一晩、水煮漬け込んでおいた旬の味覚【栗】を
渋皮煮を作るために
鬼皮を剥きました。。。
右手人差し指は痺れて来ました(苦笑)
毎年、秋の風物詩？のたいへんな作業ですが
【旬】を美味しく召し上がっていただくために頑張ります！
裏山に【山栗】拾いにでかけましたが
山栗は渋皮煮にはしません。
小粒なので・・・
蒸かしてテーブルに置いておくと、いつの間にか減っているのです。
旬をいただくって、美味しいですね！関連する周辺観光情報
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