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宿番号:312637

丸太に触れて温もりいっぱいの森のログハウスは癒しの空間!

北陸新幹線飯山駅下車 斑尾高原経由タングラム斑尾行きバス。上信越道信濃町IC下車タングラム方面8km

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    こんなに収獲出来ました〜山菜たち

    更新 : 2016/5/16 5:08

    1 太くて柔らかな【わらび】
    2 細めだけど初物の【ネマガリタケ】
    3 独活の薫りの貴重種の【うどな=ヨブスマソウ】
    4 大きな葉っぱになる【山葡萄の新芽】
    5 すっかり棘が痛くなった【タラの芽】
    6 木陰で成長を妨げられている【こしあぶら】
    7 腰の高さまで育ってしまった【山うど】
    8 芽吹いたばかりの【よみぎ】
    9 遅くに出始めている【ぜんまい】
    10 地元ではあまり食べないと言う【はんごんそう】
    11 きゃらぶきに最適の【蕗】
    12 お浸しに【トリアシショウマ】
    13 ご存知洋食に欠かせない【クレソン】
    14 育った中に一本だけ遅れて出て来る【こごみ】
    15 風に揺られて採りやすい【木の芽=みつばあけびの新芽】
    16 灰汁もなく、癖もない【はないかだ】
    17 芽吹きから実まで利用する【山椒】
    18 覚えておくと便利な【イタドリ】
    19 採り方によってはチクッチクッと痛い【ミヤマイラクサ=あいこ】

    お客さまが「種類を採りたい。」とおっしゃるので
    たくさん19種類の山菜が採れました。。。
    食べても美味しくないものも芽吹いていましたが
    処理の方法に困るとおっしゃるので
    取り敢えず、19種類の収獲となりました。

    保存箱3箱にもなって
    お帰りになってから「徹夜で処理をするようねッ。」と、おっしゃっていました。

    新緑と青空のコラボは今だけのお楽しみですね。
    大好きな森の季節です

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