小布施町にある老舗の栗菓子店【小布施堂】の
蒸かしたばかりの栗１５個分が
絞り出されたままざる蕎麦のように盛りつけられて≪朱雀≫となって提供されます。

この連休は
やっぱり、７時に整理券を貰う為に並んでも
「並んでも食べられるかどうか分かりません。」と、従業員。

１日４００食限定の商品に
今年のカムループスにお越しのお客さまが「食べたよ。」と、
おっしゃる声が聞こえませんでした。
が、
ついにいらっしゃいました〜♪

早朝６時代に並ばれて、召し上がれたそうです。
「ほっ。」


カムループスの建つ信濃町古海の里の≪栗≫を
今年、２度目のお届けです。
以前は出荷もしていたそうですが
手間がかかるので、今は自家用とのこと。
食べきれないのでいただきます。

今回は≪渋皮煮≫に仕立てます。

デザートに少し登場かな？！
２Ｋｇ１時間かけてここまで硬い殻むき終了。
さぁ〜美味しくできるでしょうか

シンプルな写真が続きますが。
≪いくらの醤油漬け≫をたっぷり作りました。
さぁ〜オードブルのトッピングとして出て来そうですが
ドンブリにたっぷり載せて「いッただきまぁ〜す。」が食べ応え有りそうですね