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季節のお仕事・・・それは渋皮煮
更新 : 2016/10/11 0:06
今シーズン、
生産農家さんが出荷を取りやめたので
二度目のいただきものとなった栗。
季節のお仕事〜実のりの秋の≪渋皮煮≫づくり。
ディナーの後に煮上がりました。
おしゃれに盛り付けてみました。。。
栗の分量の半分の砂糖を使い
甘さいっぱい。。。
おひとついかがですか？
地味に秋の手仕事がひとつ、終わりました。
鋏を持つ手も、
栗を持つ手も
汚れて指先はたいへんなことになってしまいますが
仕上がりの試食で帳消しです。
渋皮煮はやっぱり、うんまい〜♪
残りは
渋皮も剥いて≪マロングラッセ≫作りです。。
３Ｌの丹波栗や小布施栗には敵いませんが
採れたて≪栗≫で作る渋皮煮は極上です。。。関連する周辺観光情報
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