===谷口尊人ＰＲＯライダーからのメッセージのご紹介====

地獄のような滑り込みのピーカンレッスンですが
一番の売りは晩飯です。
スノーボードイベントで出てくる料理ってさ
殆どが固形燃料に火をつけるタイプのメニューでしょ？
何とか鍋とかさそんなもんでしょ？
そんな晩飯ではない上手い料理を谷口尊人がご紹介いたします。


なんですか？これは？

多分魚です。

普通に過ごしていたら食卓には一生出てこないであろうと思われる
枝みたいなものが無数に魚の上においてあります。

これが魚と一緒に食べると　柔らかい魚の身と、パリパリの
食感がなんとも言えないハーモニーをかもし出します。

魚ってこんなに美味いんだーと一口食べると

自分の時間が止まります。

料理名

ストレスがなくなるハッピーフィッシュ

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フェイスブックで≪ピーカンファクトリー≫ページで
ご紹介いただきました。
ので、
コピーさせていただきました。
嬉しいですね

実はオーナーシェフは
カワハギの薄造りを肝醤油で食べるのが好きです