修学旅行のプログラムの中に
≪農山村生活体験≫が組み込まれる学校が増えているそうで
メディアで取り上げられている≪民泊≫のハシリですね。

一般の方たちのご希望もあるようで
残念ですが
小中学生のみの受け入れをさせていただいてます。
スタッフが学生だった頃
≪ボーイスカウト・カブ隊長≫に携わっていた経験を活かせるからなのですが
さすがにパワーには毎回、負けています。

カムループスでは
農業体験はできませんが
森遊び、里山遊びの楽しい経験をしていただいてます。

春の信州は山菜の宝庫なので
まず、
裏山へ山菜採りに行き
自分たちで蕎麦打ちをしている間にスタッフは
天婦羅を揚げ
≪天ぷらそば≫の出来上がりです。

・　挽きたて
・　打ちたて
・　茹でたて
の、三たてで
美味しそうに頬張っていました。

≪挽きたて≫は
石臼で当初は挽いていましたが
時間がなく、引き立てを完全密閉された缶に入ったそば粉を使用しています。

≪打ちたて≫は
いつでも茹でる準備は厨房内でスタンバっています。

≪茹でたて≫は
「なべのそばで立って食べろ。」と言うほど
茹でたては美味しいのだそうです。