シニアなゲスト様が
突然、訪れました。。。
元気復活されたようです〜♪

例年の時季より若干遅れてもご来館となりましたが
渓流釣りをされて≪イワナ≫を三尾ゲットンです。

塩焼きで後で≪骨酒≫を召し上がるのがお楽しみのようで
今回は二尾を塩焼きし
残りは
あんかけ風に仕上げてみました。

いつもと違うメニューに「旨めぇ〜！」と
神奈川弁？
オーナーシェフもゲストさまと同じ神奈川県の出身なので
聞きなれた「旨めぇ〜。」・・・・
自分で釣り上げたイワナも美味しく召し上がっていただき嬉しいですね！

そして
早朝から山菜採りですが
裏山は≪わらび山≫の別名があるほど
わらびが豊富にでています
が、
週末に山菜採りの他県ナンバーの車が
「こんなところに駐車？」ってほど停まっていましたので
一番芽は、ほとんど採取された後でした。
そして
ネマガリタケも・・・・
狙うはどなたも一緒なんですねぇ？！

敷地内の≪独活≫を採り放題でお持ち帰りいただきました！

フィメドポアソンベースのあんかけ風に
お客様が釣り上げた渓流のイワナが仕上がりました