宿番号：312637
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旬のおもてなし〜ネマガリタケ
更新 : 2017/6/2 10:54
信州の初夏の旬菜≪ネマガリタケ≫の季節がやってきました。
黒姫山の柔らかい≪ネマガリタケ採り≫に
ほんの一時間行って参りました。
残雪が多い今シーズンの解禁日は
６月１日(木)でした。
山菜採り仲間からお誘いがあったのに
農山村生活体験の元気な中学生の受け入れの日と重なり断念！
今朝は
中学生のお見送りをオーナーにお願いして
夜明け前の３時起きして行ってきました、ネマガリタケ採りに。
本日のお客様に
６月だけの一品増量の≪焼きたけのこ≫としてご提供です。
親指ほどの太さのネマガリタケは
灰汁もほとんどないので焼いて召し上がれる地元でだけの逸品です。
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