民泊して
農山村生活体験している中学生２年生男子５人のみなさんと一緒に
郷土食のひとつ≪笹寿司≫を作る前に
器？となるクマザサを採りに裏山へ。。。
とは、言っても
カムループスから徒歩５０ｍのスキー場入り口付近でした(苦笑)
が、
ひとり１０枚ずつ、あっと言う間に採取。

ねじれた先端で≪クマザサ茶≫を抽出、
２番目に開いた葉っぱを夕食の笹寿司に使用できました。
まさかの
器採りに
カムループスの看板息子と３歳違いの中学生たちも
都会にはない自然の中での作業に盛り上がっていました。。。

お願いした作業手伝いは
芝生の間から出ているクローバーのランナー採り。
葛のランナー採り。
きれいに採れましたから芝生が蘇ることでしょう
さすが、受験を経験した中学生たちの集中力は凄いです。。。

夕食に使う器のクマザサ採り。
朝食はオーナーシェフが作ってくれるのでお手伝いはなし。。。
田舎風オムレツと地元農家さんからいただいた
フレッシュなレタス・きゅうり・トマト・コーンのサラダ。

本日のスケジュールは
朝食７時・・・ランチ１０時３０分・・・？？？
本日のランチは早めに食べての１１時１０分出発なので忙しいのです！

手打ちそば打ちの体験です！！