長野市内から

農山村生活体験の中学２年生が６名も訪れています。

前日に

新潟県鵜の浜温泉に宿泊し

早朝に出発し到着したわけですが

元気いっぱいの男女３名づつが到着の時には雨が降り出し

外での体験もままならず・・・

信濃町名産品のひとつの旬菜≪ルバーブ≫で

ジャムづくりの作業をしました。

その後は出窓拭き。

ランチは

１日前に採っておいた≪ネマガリタケ≫で

ご当地のソールフード≪タケノコ汁≫です。

長野県北信エリアの筍は、根マガリタケ。。。

天ぷらとタケノコ汁と焼きタケノコと

≪根マガリタケ三昧≫となりました。

カムループスでは

蕎麦打ち体験をしてもらいますが

蕎麦アレルギーの女子が含まれていたので今回は中止。

天ぷらの食材の≪山菜≫も雨降りで採りに行けず・・・

前日に根マガリタケを採りに行っておいて大正解でした。

もちろん、

標高を上げると

春の山菜がまだまだ採れるのです。

≪こごみ≫

≪うど≫

≪タラの芽≫

≪よもぎ≫

≪トリアシショウマ≫

≪コシアブラ≫

≪イタドリ≫

と、ソールフードの食材は豊富です。

≪根マガリタケ≫も

いくつか種類があって、人によっては≪柔らかいので好き≫と

言う人も。

食後に斑尾高原≪沼の原湿原≫に行き

水芭蕉やリューキンカを知らない中学生たちに覚えてもらえました。

白い花は何？

み・・・みず・・・水芭蕉！

正解。