バスプロ界のレジェンド・宮本英彦氏は今、

加藤誠司プロと小野敏郎プロで立ち上げた≪ジャッカル≫の

ソルト部門でご活躍中です。

カムループスには

バスフィッシングのトーナメント中にもご来館いただいてますが

オーナーシェフと真鯛釣りに興じた時期もあったり

公私ともに浸しくお付き合いいただいてます。

一週間に数回、ほぼ毎日出船されるときもあり

オーナーシェフが≪カワハギ≫が好きなのをご存知なので

釣果を送ってくれるのです。

前回は

真鯛　５尾、

マトウダイ　１尾、

ショウサイフグ　２尾、

４０ｃｍｕｐのヒラメ　１尾、

と、

いろいろと送ってもらっています。

夕べのオードブルに≪ショウサイフグ≫を使い

大き目切り身にして、歯ごたえがご希望のゲスト様でしたので

デカ切りフグの≪マリネ≫でご提供でした。

旬のワラビとウルイの海苔巻き風と

旬のグリーンアスパラガスを添えて・・・作業途中です。

夕べのゲストさまは２０年来、野尻湖バスフィッシングにいらしています。

初めてご来館の時は

マイクロバスで大人数でご来館でした。

お土産に自家生産の≪じゃがいも≫をいただき

カムループスの建つ古海の里は

タネ植えしたばかり・・・成田空港周辺では

すでに収穫されているじゃがいもは

ほくほくで旨し。

いつもありがとうございます。

　山のアスパラと言われる貴重な≪オオアマドコロ≫を

茹でて、何も味付けしないで召し上がっていただきました。

甘〜〜い≪オオアマドコロ≫に驚いていらっしゃいました。

花が鳴子のようについて咲くので≪オオナルコユリ≫なのです。

一日歩いても

一本の収穫できるか？できないか？の貴重な山菜です。。。