≪信州≫言うと

蕎麦とりんご？って答えが返ってきますが

その蕎麦の花がそろそろ終盤となり

黒い実を付け始めています。

≪秋蕎麦≫と言われる

この時季の蕎麦は「旨い」と言われているようです。

秋に収穫する≪秋蕎麦≫は

生産量が多く、稲穂の黄金色の隙間の休耕田に

白く小さな蕎麦の花の開花時季は短く

遅咲きの蕎麦の花を見つけました。

雪が降る前に収穫できると良いのだけれど・・・

(写真は貯めおいた蕎麦の花です)

==== 蕎麦処で全国的に名高い≪戸隠高原≫の数ある蕎麦屋のご紹介 ====

冬になるとスキー場(タングラム斑尾スキーサーカス)の

センターハウスの地下で営業されている≪仁王門屋そば店≫を

お薦めしています。

大人な雰囲気の店内、和の飾り付け、大きな鉢に生けられた花たちで

出迎えられます。

外テーブルですがペットも一緒に同席出来る席が二席用意されています。

==== 戸隠・仁王門屋そば店 ====
四季折々に飾られる入り口のオブジェが
出迎えてくれます

オーナーの一押しメニュー≪仁王様そば≫
すり鉢が使われています。
ピチピチと音をたてて揚げたての天ぷらが添えられています