信州の郷土食を体験■
囲炉裏で焼いて食べるおやきは、
きっと忘れられない味となるでしょう。

おやき村で【おやき作り体験】をして来ました。
ひとり５４０円(税込)で、おやきを２個作ります。

予約が必要です。

茄子
野沢菜
の、おやきをそれぞれ１個づつ作ります。

具は
茄子を
刻んで生のままオイルがまぶされています。間に味噌を挟みます。
野沢菜は
塩漬けした(保存するため)野沢菜を刻んで利用。

中力粉を手のひらに載せて１０ｃｍほどに平らに延ばして
どっさり具を入れて・・・包んで焙烙に直接入れて
４０分焼いて出来上がり！
体験してみて下さいね、ソールフード【おやき作り】。

小川村おやき村は
長野市から
県道長野大町線（３１号線）で白馬、大町市方面方向へ。
県道から２km程入った集落で上り坂を行きます。
縄文時代の住居を模した竪穴式 住居を摸して中央に大きな炉を配しております。ご来村のお客様にはゆっくり休みながら、おやきや蕎麦など季節の料理をお召し上がりいただけます

■営業時間
午前９時〜午後５時
定休日　月曜日
（祝日の場合は営業、翌日がお休みとなります。）

■体験･食事のご予約は
TEL ０２６-２６９-３７６０
（総合案内/月〜金曜日）

その場で召し上がっても、お土産で持ちかえってもＯＫ。
そのほか、焼いたおやき１個２００円あり。

おやき村の村長さんは引退されたそうですが
焙烙を守るおじちゃんは
いろりの炎で熱い・暑い夏を乗り切ってお元気そうでした。

茄子のおやきを囲炉裏の周りでいただき
野沢菜のおやきはお土産にしました。
焼きたては
美味しいですよ

小川の庄　縄文おやき村入口です。
駐車場まで細い坂道を２Ｋｍほど登って行きますが
「もう少し」などの案内板が出て来て、ドライバーさんを激励。