宿番号：312637
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本カワハギがお山の中で食べれるなんて・・・
更新 : 2018/10/22 20:54
カワハギは
身と肝で年に２回の
味の旬をむかえます。
身が美味しいのは夏の７月〜８月で
肝が美味しいのは冬の１１月〜１月と言われていますね。
店頭になかなか出回っていない貴重な≪カワハギ≫を
カムループスでは
召し上がれるのです。
オーナーの知人で
３０年越えのお付き合いのある元バスプロで
最近は
海釣りの一任者として活躍中の≪宮本英彦氏≫が
送ってくれるのです。
送られてきた日にご来館のお客さまはｌｕｃｋｙですね
写真は
カワハギのマリネと
真鯛のマリネですが
それぞれお味を変えてあります。
そろそろ≪肝和え≫のできるような肥えた肝の入ったカワハギが
送られてきそうです。
はい、送りましたよぉーと電話がなりました。
笑顔でお判りでしょうね？！
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