新嘗祭(今年は１１月２３日)が過ぎて

新米をいただき、新そばを食しました。

カムループスの≪ごはん≫は

お隣・新潟県魚沼産のコシヒカリ米を

生産農家さんより直接玄米で購入しているので

旨さは保証します。

フレンチなのに「ｒｉｃｅ　ｏｒ　ｂｒｅａｄ？」と

お聞きせずに

美味しいコシヒカリ米を召し上がっていただきたくて

アントレとご一緒にお出ししています。

そして、

信州の味覚の秋と言えば≪蕎麦≫は外せませんね。

秋蕎麦は

香りも良し・・・旨し♪

お客さまにお薦めしている全国ネットで有名蕎麦どころ≪戸隠蕎麦≫の

オーナーのお薦めの店

中社より５００ｍほど下った場所にある≪仁王門屋そば店≫に

行ってきました。

いつでも行けるのに、うっかり日曜日に出かけてしまい

新蕎麦祭りの≪ 半そば手形 ≫を片手に徒歩で行き交う人・ひと・人の多さに驚き

順番待ちに名前を書いて待つこと２０分で着席。

２階席にも案内されているほど・・・(普段は使用されていない)。

美味しくいただきました。。。

日本酒の≪新酒≫が飲める(入荷)目印として

店舗の軒先に飾られている≪杉玉≫を模したような新蕎麦の杉玉。

戸隠神社に奉納されご祈祷され軒先に。

≪新そばになりました≫

戸隠竹細工のランプシェードが

何気ないインテリアの配置に店主の五感がのぞき見したような？！

一応、メニューは見ますが

やっぱりオーダーは≪仁王様蕎麦≫になりました。

今シーズンも

タングラム斑尾スキーサーカスのセンターハウスの地下１階で

営業続投されます。

ＳＮＯＷｓｅａｓｏｎは戸隠まで行かなくても食べられるぅ。

みなさまもお楽しみに♪