宿番号：312637
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居酒屋さんありがとう
更新 : 2019/1/7 5:41
おふくろの味を彷彿とさせるような居酒屋さんメニューぽい一品。
スノーボーダーのみなさんから
牡蠣をたくさんお土産にいただきました。
盛り沢山の牡蠣は
たっぷりの大根おろしをのせて
さっぱり・すっきり≪レモン醤油≫でいただきました。
賄い食は
居酒屋さんにヒントを得て作られることが多いのですが
おふくろの味は
古海の里の友だち農家さん直伝の美味しいお漬物が主流です(苦笑)
知り合いの和食の板さんの
一日４組の集客で≪懐石料理≫の温泉宿。
丁寧で見事な仕事は真似できませんが
盛り付けなどはお互いに参考になりますね。。。
釣り友≪宮本英彦氏≫から送られて来た
カワハギが捌かれて
今夜はどんな賄い食になるのでしょう？
もちろん、肝醤油でいただくのは外せませんが・・・
≪甘酢あんかけ≫になりました。
お客様の食卓には届きませんので悪しからず・・・賄い食です。
こんな賄い食でよろしければ
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