２０１９年４月２６日(金)　曇り

外気温　８℃　一桁に下がると薪ストーブと
渡り廊下のＦＦ暖房機がスイッチＯＮされます。


さて、
釣り雑誌の取材で釣り上げた海の王様≪真鯛≫が
宅配されました。

いつもありがとうございます。


超−−−−ッ新鮮な
真鯛は≪カルパチョ≫となってオードブルでお召し上がりいただきました。


カワハギも混ざる釣果てしたので
魚料理で使われ、≪ポアレ≫されました。


中学一年生になったmagoくんが今、ハマっている≪魚の捌き方≫ですが
真鯛は無理と自己判断して取りやめでした。


平成の釣り名人・宮本英彦氏から時折り、釣果が贈られてきます。
海なし県・長野県に居住していても鮮魚が食べられる幸せ！


もちろん、オーナーシェフの釣り好きも手伝って
冬が終われば鮮魚三昧となることも。


残りの真鯛は≪昆布ジメ≫されて
明日からのゴールデンウイーク前半にご来館のみなさまにご提供できるかも？！


今夜は≪雪予報≫が出ていますが
上空にやって来る予報の寒気団？は氷点下６度なので
カムループスの裏山は標高１３８２ｍの低山は覆われていないのです。


今回の寒気は避けて行っちゃいそうですね！
北アルプスと志賀高原に挟まれたここは免れそうですね。


この時季は
降っても地熱ですぐに融けだしますので
ご来館のお客さまのご心配も薄れると良いのですが。

鮮やかな色合いの≪ほうぼう≫も送られてきました。
今夜の魚料理になるようです。

ど・アップにも耐えられる真鯛！
アイシャドウが魅力的？？