２０１９年１２月７日(土)　晴れ
外気温　氷点下　４℃と今季初の　厳しい寒さの朝となりました。


１月に大型バスでお越しいただくグループの下見にいらしたゲストさまに
届いたばかりの
甘くて柔らかい≪下仁田ネギ≫
と、
沼津の釣り船≪潮丸≫の船長(オーナーの親友)から届いた真鯛
が、
≪ポアソン≫で登場しました。


小松菜もフレッシュに近い状態で添えてあり
素材の持つ甘さが引き出されています。


ポアレされた真鯛の皮の食感と
柔らかい中身のコラボをお愉しみいただけたと自負してます。


日本海は
≪雪≫予報だと大荒れですので漁獲量が激減する時季となりますね。


沼津もしかり・・・
西風で出漁できずですが
大きな真鯛が着弾したのです。


お礼に≪信州りんご≫・・・と
恒例ですが
今年はご存知のように台風１９号で≪アップ路街道≫が被災し
りんごは全滅に近く
毎年、お願いしているリンゴ農家さんの被害も多大でしたので
今年は≪りんご≫をお届け出来ないのです。

温かいダイニングで
冷たいデセールは如何でしょうか？
「もっと食べたい！」と
嬉しいお声が届きます。。。