タングラム斑尾スキーサーカスのセンターハウス≪ホテル　タングラム≫の地下で
今シーズンも開店すると
本日、確約をいただきました。


そうです、
戸隠神社・中社より長野市内方面に５００ｍほど下った右側にある
戸隠そば処≪仁王門屋そば店≫です。


日本三大蕎麦の戸隠そばが
ここタングラム斑尾で食することが出来るのです。


２１日(土)よりの営業となります。


ランチ時間帯は
名前を書いて順番待ちは必須なので
誰かひとり滑るのを諦めて並んだら良いかも？！ですね。


３０人ほどは入れる店内ですが
美味しさを求めて来店される方が多いのです。


夜の営業も
繁忙期は並びますので時間帯をずらして行くと良いですね。


写真は
天ぷら蕎麦ですが
ボッチ盛りと言われてるざる蕎麦は
今、
新そば祭りが終わった戸隠界隈は
雪も降ったせいもありますが、静かでした。

オーナーシェフのお勧めの≪仁王門屋蕎麦店≫のメニューで
≪仁王様そば≫は
益子焼のすり鉢に入って提供されるのです。
天ぷらを始めとする山菜やとろろ、温泉卵がたくさん入って食卓に。

去年の
地下に入る階段手前にある≪仁王門屋そば店≫の看板です。