２０２０年３月８日(日)　曇り
外気温　４℃


三寒四温真っ最中の信州は
森の恵みで≪春≫を感じることが多いのです。。。


里山の知人から
たくさんの≪ふきのとう≫をいただきました。


地元で≪ふきたま≫と言い
春を待ちわびている様子が毎年、伝わってきて
すっかりシニアなスタッフも気持ちは地元のみなさんと同じ！


早速、賄い食は≪天ぷら≫にしてご馳走になり、
森の息吹を芽吹いたばかりの≪ふきのとう≫で
春を感じた
大自然から貰った食材となりました。


さぁ〜て、
裏山の積雪は日々、減少しているので
リフト線下の≪ふきのとう≫が芽吹きだすのも
今週の気温上昇次第で早まるでしょうねぇー


雪下のふきのとうは
柔らかく香りも豊かで楽しみです♪


ｍさん　いつも≪春≫を　ありがとうございます。
ふき味噌も作りました。

道の駅【いっさっさ】では
ふきのとうも販売されていますので
ご自身で採取できなかったらご購入できますね


栄養面でもお薦めの山菜≪ふきのとう≫です。

春の山菜・ふきのとうは
驚きの効果効能があるようですね・・・

抗酸化作用があると言う
ビタミンＥを含んでいるそうです。

ただ、食べ過ぎにご注意です。