２０２０年１２月７日(月)　晴れ
外気温　氷点下２℃


すっかり冬の朝の気温となっています。。。


車は霜に覆われて
いずれの車も白色？？。。。


全国ネットで繰り広げられている≪サン　クゼール≫の本店が
カムループスから車で２０分で行ける場所に建っています。


久世さんの息子と言うフレーズで
カムループス創設より３年早く展開されていて
斑尾高原で宿泊業をされていたオーナーが
奥さまの創り出す≪ブルーベリージャム≫を広めたい手段として
【サンクゼール】を創設されたと当時お話を伺ったことがあります。


そして
カムループスにお泊りいただき、
宿泊業の大変さもアドバイスをいただいたり
と、
感謝の気持ちは忘れていません。


今、全国展開もコロナ渦の中、大変でしょう。


そんな・こんなで
お客さまにご案内させてもらっている【サン　クゼールの丘】の
レストランで夕食をいただいて来ました。


信州サーモンのミキュイが旨し。
低温調理されて半生状態のミキュイ・・・
レンズ豆やひよこ豆が添えられていて
フレッシュオリーブがぽつんと一個。


信州ポークやサーロインステーキの
付け合わせは≪サラダ仕立て≫で
こってりしないのでランチにも良いですね。


カムループスも
ＧＯＴＯトラベルの恩恵を受けて
少しずつ
元のカムループスに戻りつつあります。


ただ、
ダイニングでの【密】を回避するために
お部屋数を
最大６部屋に抑えてお客さまをお迎えしております。


平日のご利用を心よりお待ちしております。


ＧＯＴＯトラベルも延期となるようですので
雪質、天候共に最高のウインタースポーツを楽しめる
２月以降の旅にご利用できますね。

信州ポーク・肩ロースは
ソースが
麹が苦手な方には無理かも・・・

個人的な感想ですので悪しからず。