宿番号:312637
森のログホテル カムループスのお知らせ・ブログ
今夜も雪が・・・しんしんと。。。
更新 : 2021/2/18 22:00
外は冬・・・
食卓には春告げ魚で春を招き寄せて・・・
北海道産新鮮なニシンが入荷できました。
そんな、
【にしん】がマリネされる。。。
北海道産の春告げ魚【ニシン】をゲストさまにも召し上がっていただきたくて
マリネにしてみました。
冬から春にかけて脂がのっていて美味しい時季ですね。
カムループスのオードブルには
数種類のマリネされた食材の違いを比較していただきたくて
大皿に少しずつのご提供となっています。。。
本日のオードブルは【マリネの盛り合わせ】で
フレッシュ野菜のマリネ
と、
生ハムのマリネ
と、
旬のニシンのマリネ
が
ひと皿に詰め込んで食卓に。
ゆっくりと
お召し上がりくださいませ。
カムループスのマリネは
あまり酸っぱくないので、ハーブの香りが際立ってしまうかも?!
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