２０２１年２月２３日(火)　雪
外気温　氷点下２℃


夜半に降った雨も雪に変わり
しんしんと
名残雪が降り続いています。。。


先日、
飯山市にオープンした洋菓子店。


実は
元湘南で洋菓子店をされていたオーナーパティシエが
ご自身の故郷・飯山市で開業されたのだと言う。


どなたも一度は聞き覚えのある【生チョコ】を世に送り出した
＜生チョコ＞発祥の方なのです。


オーナーパティシエが居住していた湘南から
故郷で開業されたと言うので
【生チョコの親】と言われる
＜シルスマリア＞のオーナーパティシエをお尋ねして買い求めてきました。


カムループスのオーナーシェフが
元湘南でレストランを構えていた店舗から
車で１０分も走らせると【生チョコ】を食せたのです。


カムループスを創設ころに
湘南平塚市龍城ヶ丘で【シルスマリア】はご繁盛の洋菓子店でした。
ので、
生チョコにすっかりハマったシニアなスタッフでした。


洋菓子店【シルスマリア】を閉めてお引越し先が
オーナーパティシエの故郷。


生チョコファンとしては
生チョコに再開できるとは夢にも思っていなかったので
湘南と飯山市繋がりに感謝です。。。


ゴールデンウイークのご予約を開始いたしました。
ＧＯＴＯトラベルが再開されると
適応となりますので
お部屋のリザーブをされてください

昨夜のゲスト様は
【シルスマリア】と【竹鶴】とコラボで販売されている
イベント用の生チョコとモルトウイスキーセットを
買われて、バレンタインにお父さまに差し上げたとのことで
ひと粒の生チョコで会話が盛り上がりました。。。

いちごの生チョコと
紅茶の生チョコをチョイスして買い求めて
ゲスト様には
それぞれひと粒ずつのお味見程度をご提供させていただきました


飯山市の店名は【ブンゾー】です。