本日、北海道から宅配便が届きました。
お客さまの愛犬が探し出した【行者ニンニク】です。


熊出没地域で
愛犬・ラブラドールレトリバーが
探し出す行者にんにくは
極上品なのです。


トリュフを探す豚のようだと飼い主さんはおっしゃいますが
「あっぱれ！」


お礼に
おもちゃをプレゼントしないと・・・


待っててね【レイアちゃん】


早速、餃子を作り賄いとしてスタッフの胃袋に収まりました。
ごちそうさまでした、レイアちゃんファミリー様


５年前に日本一周の旅の後半で
西へと大型のキャンピングカーがお立ち寄りになり
レイアちゃんも
残雪の裏山ゲレンデを散策しましたね。


ところが
九州の阿蘇山付近の翌日に
あの熊本地震が起きたのでした。


地震の日は
九州・鹿児島県に移動していて直接、被災はされませんでしたが
本来ならゆっくりと大分県経由で北上する予定でしたが
道路の決壊など
状況は変更せざるを得なくなり
フェリーで急ぎ、元神奈川県居住でしたので
マンションに帰宅。


しばらく
様子を見てセカンドハウスの北海道・弟子屈に移住していきました。


あれから５年・・・

弟子屈から送られたアイヌネギ＝行者にんにくは
香りはニンニクそのものです。

信濃町付近にもあったようですが
乱獲し過ぎで
耐えてしまったエリアもあるので
道の駅でも販売されているのは
畑で採れたものですね。。。

大判の餃子の皮は市販品でしたが
餡は
行者にんにくとひき肉のみの贅沢な餃子が焼き上がりました。
１８枚×３袋の５４個もスタッフのお腹に・・・。

美味しかったですねぇー。

旨し・・・