２０２１年５月２３日(日)　晴れ
外気温　１１℃
久しぶりに青空の朝となっています。
対岸の妙高山がドーーんと構えてそびえて居ます。


少しだけ肌寒い朝。
爽やかな高原の朝となっています。


そて、写真の
山菜の美味しい旬もそろそろ終盤となります。


【わらび】・・・灰汁があるほど旨いと言う山菜ですが
収穫は数時間でも
灰汁抜きに１０時間ほどかかるので
手間がたいへん。


だけど
その手間のぶんだけ美味しくいただけますね。


やっぱり
【わらび】採りに
天候の悪い中、行ってしまったシニアなスタッフです。


先日のご希望の方、先着５名様には
着払いで送らせていただき好評でした。


ご希望のみなさまにお送りできるほど
今回は採れませんでしたので
ご来館のみなさまの食卓に並ぶだけとなりました。


収穫量が減って来たと言うことは
いよいよ、
終盤を迎える山菜たちですね。


初夏の香りの山菜【根曲がり竹】のシーズン到来です。
北信濃の道の駅では
健脚の持ち主が
日々、収穫に山登りをして藪漕ぎして採る手強い【根曲がり竹】採り。


【根曲がり竹】が好物のツキノワグマがいるかもしれない竹藪。
ほんの一か月だけお邪魔させてもらいますよぉー
【根曲がり竹】をシェアして頂戴ね。。。


２８日より解禁となります。
【根曲がり竹採り】に
黒姫山に入山できると言うことは
まだまだ元気にお仕事に就けると言う証です。。。


そういうわけで
みなさまのご来館を心よりお待ち申し上げます。

【わらびのピクルス】ですが
好評で瓶詰保存する量がなくなりました。

今年初挑戦した【わらびのピクルス】でした