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豊洲から送られてきた【カンパチ】
更新 : 2021/8/17 7:35
２０２１年８月１７日(火) 小雨
外気温 １８℃と
昨日より高めの気温ですが肌寒さの体感はほぼ同じ。
先日のお客さまがご到着の日に
豊洲の卸売り店から鮮魚の大きな箱が送られてきました。
中身は
恒例の【カンパチ】と【真鯛】です。
泊り併せたお客さまにも
お裾分けが恒例となっていまして
ご覧の【漬けどん】にして食卓に！！
いつもは
厚切りで漬けにしていたのですが
賄い担当で切り方も味も違って、このうす造りも旨し。
お客さまには
ｈｏｒｓ ｄ'ｏｅｕｖｒｅ カルパチョもテーブルにのり
喜んでいただけたでしょうか？
真鯛は
パイ包みになって登場。。。
創業以来のゲストさまなので
お土産は
当初は築地から送られてきていました。
築地から豊洲に市場が移動するとともに
送ってくれる住所が豊洲に代わっていて時代の進み方を実感しています。
いつもありがとうございます、ａ様。
刺身にベストな大きさのようで４Ｋｇくらいでしょうか？
金色に光る頭でカンパチとお判りですよね？！関連する周辺観光情報
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