２０２３年１月７日(土)　曇り
外気温　氷点下６℃


インドに転勤で数年居を構えていらたと言うゲストさまから

「ヴィーガンなんですけど、行っても良いですか？」と、ご予約をいただき
２月にインバウンド復活のカムループスでは
オーストラリアからのゲスト様から
ベジタリアンで
３年前まで数年続けてご来館のゲスト様からご予約いただきました。


偶然ですが
併せて２月上旬は
韓国からのスノーボーダー女子　おひとり様５泊
台湾からスノーボーダー男子　おひとり様７泊
日本ではスキーヤー男子　おひとり様７泊
オーストラリアからのスノーボーダーお二人様５泊
なんと国際的なカムループスとなりそうです。


誠に申し訳ございませんが
ヴィーガンではないそうですが
ベジタリアンのゲスト様のお食事に力が入りそうなので
お部屋のご用意は出来かねますので悪しからず。


さて、
ヴィーガンの方
ベジタリアンの方
に、
安心して召し上がっていただくために
専用ＳＨＯＰではなく、
ｍａｒｋｅｔでも販売されている食品を使って
試行錯誤で調理してご提供しますので召し上がってみて下さい。


田舎のため
食材に限りがありますが
インドから今、帰国しているヴーガン女子からレクチャーいただき
メニュー作りをしています。

冷蔵保存の食材は写っていませんが
アレンジして
普段のカジュアルフレンチに近く調理します。

朝食もいつもの朝食のように仕上がりました