２０２３年１１月２２日(水)　晴れ
外気温　３℃
湿度　　２３％


小春日和の一日となった長野県北部でした。
１１月と言えば
【七五三詣で】の祈願を７歳・５歳・３歳の子どもたちの
健康に成長して欲しいと願いを込めて参拝するニューファミリーの
初々しい晴れ着姿を観ることが出来ました。


お祝い膳を
【鮨懐石コース】でお祝いすると言う・・・
ランチに
「和食なら晴れ着を汚すこともなく食べられるね。」

三歳の女の子のお祝い着は【被布】がほとんどでした。

初めての【草履】を上手に履いている子。
千歳飴を持って嬉しそうな子。
疲れてしまってパパに背負ってもらっている子。
お化粧をして貰って緊張気味の子。

小春日和の良いお天気でしたので
ご祈祷していただく大勧進本堂がひんやり涼しく感じるほど
温かな日となりました。

お祝い膳
先付けに始まり
フルーツのデザートまで和食コース【鮨会席】をいただきました。
長野駅東口≪松栄鮨≫・・・

刺身盛り合わせの鮪は本鮪中トロで旨し。冷凍ではありません。
なにしろ、
オーナーシェフは釣りにハマって遠征釣りに
カンパチ・ヒラマサ・真鯛を狙いに出かけていた時期が長かったので(〜４０歳前半ころまで)、
魚種は職業柄理解できると自負してます。

・　たこ　　軽く茹でた吸盤がこりこりで旨し
・　生たこ　やや大き目の生の足は硬くもなく・・・
・　金目鯛　寒くなって来たので金目が水揚げの量が増えてきましたね
・　帆立貝柱　帆立好きなので残念だけれど大きな貝柱を半分付けでした
・　甘エビ　やや大き目で１尾で充分なほど甘かった
・　本鮪大トロに近い腹の部分が多かったのか、鮪自体が脂の乗りがよいのか。
・　真鯛　１Ｋｇ程度だったか柔らかでした
・　炙り樽イカ　糸魚川の漁港内で揚がったくらいのサイズ
　生食はいただけませんので炙りで。