２０２４年５月１日(水)　小雨
外気温　８℃


肌寒さを感じる朝は霧に包まれています。


昨日は仕入れに下山前に
林道経由で。


３月に思わぬ降雪が続き、
スノージャンキーのみなさまはお楽しみいただけたようですが
残雪がＧＷまである年は
久しぶりなので
旬を味わう山菜の芽吹き時季がかなり難しいのです。


標高差が生む、
思いがけない収穫物もありました。


雪融けしたばかりのそこには
春の香りいっぱいの【ふきのとう】が芽吹いています。


目的のリサーチ山菜は【こごみ】ですが
こだわりの太目で柔らかいこごみは
狙い通りに今、芽吹き始めたところでした。

上手に保管してみなさまにお召し上がりいただけます「ほっ。」

【終わりの初物】のこごみは
胡麻和えにしたり
お浸しにしたり
天ぷらにしたりと、
万能な山菜です。。。

目的の採取場までの道中は
こごみが育って一面【シダ林】になっていました。

これはこれで趣がありますが・・・

山の中の林道で知人とバッティング。。。

ピンポイントで「出遭う」

目的の山菜はまったく違いましたが
山菜談義に３０分ほどおしゃべり。
これもまた、楽しや！